Мясо без запаха

Не так давно, слушая людей, которым “не нравится специфический привкус баранины” и задавая наводящие вопросы, я с огромным удивлением узнал, что народ в основном, покупая баранину на рынках или супермаркетах (не азиатскую, а нашу нашу, недоразвитую европейскую баранину), так ее и использует, не подвергая предварительной обработке. В переводе на более понятный язык это означает, что покупая лопатку-задок-корейку (а иначе у нас баранину не разделывают в отличие от торговцев на среднеазиатских базарах) просто разрубают облюбованную “запчасть” (или, хуже того, просят порубить прямо на рынке) и отправляют в кастрюлю, жалуясь потом на “специфический привкус”. Друзья мои (те, кто этого не знает), подобным образом категорически не стОит поступать. Ведь одно дело купить мясо оптом, когда цель этой покупки совершенно очевидна, другое дело – купить мясо для собственных кулинарных нужд.

Читать далее “Мясо без запаха”

Караси в сметане

Вот чего мне не удавалось до сегодняшнего дня – так это приучить мою будущую жену к рыбе. Не нравится она ей, хоть ты тресни. Правда, мне немного повезло: моя будущая жена не пробовала рыбу в моём исполнении. И с этим мне сильно пришлось напрячь фантазию.

Читать далее “Караси в сметане”

Котел и душа

У кухонной плиты мои отношения с супругой всегда складывались туго. Мы попросту начинали подолгу препираться. Нет, не из-за того вовсе, кому нынче варить первые, а кому – вторые блюда. А из-за подходов к этому, в общем, житейскому делу.

Читать далее “Котел и душа”

Ширмой

Намедни, оказавшись на одном из ташкентских базаров в районе тракторного завода, я не смог пройти мимо рядов, где продают лепешки. Да и как было пройти, если торговцы хватают тебя буквально за рукав, перекрикивая друг друга: “У меня купи!”, “Горячий, вкусный хлеб – только здесь!”, ну и прочее в этом роде. И я решил “умыть” торговцев, зная: уж что-что, а этого у них не может быть по определению. И спросил громко, пытаясь перекричать общий гвалт: “Ширмой у кого-нибудь есть?”

Читать далее “Ширмой”

Корпоратив

Пятница, в которую предстоял корпоративный выезд на природу с шашлыками на 80 человек, выдалась слегка хлопотной. Мне, можно сказать и повезло, и нет. Повезло в том, что взяли достаточное количество пакетов для мусора, хотя я думал, что изначально их было многовато. Какой там “многовато”, когда мусорить начинают не 10, а 80 рыл! Хорошо ещё, что тара оказалась добротной, поскольку производящая их контора делает пакеты по собственной технологии: вес они держат, давление “банок, склянок и рваных галош” – тоже. А это – не последнее дело на корпоративных, вне города,тусовках.

Читать далее “Корпоратив”