Вкус небожительницы, или О чем может напомнить вино из черной смородины?

Смотрите также:
Яблочный сидр
Вино из черноплодной рябины
Вино из малины
Домашнее вино из крыжовника

вино из черной смородины

Я заканчивал пятый курс университета, и жизнь моя, казалось, была уже расписана, как минимум, на пять лет вперед. В двухстах километрах от Москвы, в старинном русском городе меня ждала невеста, свадьба с которой намечалась в июле. В самой Москве было оговорено место работы, жалование и уже подыскивалось временное, как для молодого специалиста, жилье. Так что последние два-три месяца, перед тем как выйти в самостоятельное и спланированное «плавание», оставалось только дрейфовать потихоньку от студенческого общежития, где я, тыкая одним пальцем в клавиши пишущей машинки, «печатал» диплом, до факультета. Наступала пора экзаменов, предзащита, консультации и так далее, что в переводе с обыденного языка на студенческий означало полную свободу действий, пьянство ночами напролет, с завтраками во второй половине дня и поиском денег на выпивку с начальными аккордами телепередачи «Спокойной ночи, малыши».

Читать далее “Вкус небожительницы, или О чем может напомнить вино из черной смородины?”

Фруктовый салат в китайском стиле

Как-то раз я спросил шаолиньских монахов:
– Правда ли, что состояние души отражается на внешности человека?
– Правда, – ответили монахи. – Каждый человек рождается ангелом. Мальчики, однако, со временем превращаются в обыкновенных людей со всеми их пороками и достоинствами. А вот у девочек к зрелости вырастают крылья – неважно по какую сторону плеч.
– Девочкам, стало быть, не дано быть простыми смертными? – рассмеялся я.
– Не дано, – вполне серьезно заметили монахи, указав мне на иероглиф “лон”, символизирующий, помимо прочего, императора.
– Кем же они тогда становятся?
– Поезжай, – посоветовали мне монахи, – к Желтой Розе и Красной Гвоздике. Они тебе все объяснят.
И я поехал …

Читать далее “Фруктовый салат в китайском стиле”

Cupitor impossibilium, или Метаморфозы фаршированной курицы, запеченной в пергаменте

курица, фаршированная гречневой кашей с потрошками

В последнее время, дорогие друзья, я просыпаюсь по ночам от того, что у меня вроде как останавливается дыхание. Я пытаюсь сделать глубокий вдох, прислушиваясь к себе, но мне удается заполучить лишь крохотную порцию воздуха, которой, впрочем, хватает, чтобы не умереть. Что самое интересное – абсолютно нет страха вот так, бесславно, отдать концы от асфиксии в собственной постели. Я просто закрываю глаза, мысленно проваливаясь в коридоры своего времени. И надо же – они выводят меня в некие пространства. Наверное, – памяти, в которых ко мне возвращается не только нормальное дыхание, но и невероятное ощущение свежести, как после дождя.

Читать далее “Cupitor impossibilium, или Метаморфозы фаршированной курицы, запеченной в пергаменте”

Шурпа, баня и нежный поцелуй за ушком, чуть пониже серьги

 

обыкновенная думбиль-шурпа

Пришла… «Кто?»
«Милая».
«Когда?»
«Предутренней зарей».
(Рудаки)

Намедни приехала ко мне погостить приемная дочь моего старого знакомого по среднеазиатским командировкам – Гульчирой. Когда-то шестнадцатилетней я впервые привез ее в Москву, а нынче узнал с трудом, хотя не сомневался, что Гульчирой заладит старую песню:
– Дядя Дундук, почему вы не женитесь на мне?
– Я много раз объяснял тебе: я женат.
– Ну и что? Я могла бы быть вашей младшей женой.
– Здесь так не принято, а вот замуж тебя точно надо выдать.
– Не-ет, дядя Дундук, я люблю только вас.

Читать далее “Шурпа, баня и нежный поцелуй за ушком, чуть пониже серьги”

Форель, запеченная на духовочной решетке

форель, запеченная в духовке

Я не любитель вспоминать о каких-то, скажем так, интимных сторонах своей жизни, но так и быть, расскажу, тем более что вчера один знакомый друг принес пару килограммов севанской форели, пробудившей эти мои воспоминания.
Вы слушайте, а я по ходу, в скобочках, распишу, как приготовить форель на решетке в духовке, так сказать, а ля гриль. Таким образом, мы, как говорится, убьем двух зайцев: и рыбку запечем, и об истории узнаем.

Читать далее “Форель, запеченная на духовочной решетке”