Дунduk®

МОИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

 

 

 

 

 

 Главная        

 Супы                              

 Основные блюда         

 Салаты и закуски       

Десерты, напитки, технология виноделия    

 Кулинария и               
 сексуальное здоровье

 Некулинарное            

 Кулинария он лайн    

 Гостевая книга    

Мой дневник в ЖЖ        

АВТОАРХИВ - new!       

ФОРУМ - new!       

Новое в разделе "Некулинарное":

ГМО-продукты:быть или не быть?

Как мы с эвакуаторщиком читали ПДД

Закон о рыбалке сел на мель

 

 

 

NEW! Моя новая книга о домашнем виноделии

подробности

 

 

Книга "Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только"

подробности

 

 

Книга "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты"

подробности

 

 

Электронная версия книги "Мои оригинальные рецепты" (купить за 99 руб.)

 

 

 

"Гитара" из кабачка, начиненного сыром, зеленью и овощами

Смотрите также:

Необычные оладьи из кабачков

 

Эх, друзья мои, рецепты рецептами, но как все же хорошо иногда открыть крышку запылившегося за лето рояля и пробежаться по клавишам, припоминая какой-нибудь легкий блюз, соответствующий настроению лета бабьего! Медленный круговорот сезонов, хоть и не соответствующий круговороту нашей жизни, все же позволяет нам возникать из пепла с наступлением весны и угасать с приближением холодов, давая возможность в промежутках разбавлять предосеннюю печаль синкопами и тремоло блюзовых композиций. Хорошо бы к ним еще добавить выразительные басы контрабаса или хотя бы обычной гитары… А что? Запросто! Нужно только взять крупный кабачок или цуккини, а еще лучше – баклажан, да и соорудить на нем «струны» с помощью ножа, оставив неприкосновенным «гриф». Примерно вот так:



Дальше еще проще: пара разрезанных вдоль помидоров, смешанных прямо на доске с укропом, солью и зирой, вдохнут в нашу «гитару» гулкую пустоту осеннего леса.



Останется только уложить помидорно-укропную смесь между «струнами»…



…добавить к каждой «струне» для пикантности по паре пластин разрезанных вдоль двух-трех чесночных зубьев, облагородив «струны» пластинами любого завалявшегося в холодильнике сыра  (в идеале, конечно, моцарелой)…



…сдобрить сверху еще чутком соли, красного перца и несколькими ложками оливкового масла…



… да и затолкать на противне в разогретую до 200 градусов духовку, чтобы «гитара» приняла в ней свою характерную форму и созрела пусть не для басов, так хотя бы для легких ритмов.

А немного погодя нужно просто сварить целиком помидор, снять с него кожицу, раздавить на тарелке…




…смешать с мелко рубленным зубчиком чеснока, щепоткой зелени и соли, приправить соком лимона…



… и залить нашу запекшуюся «гитару» теплым еще соусом перед тем, как подать на стол.

Вот и всё!

Кабачок с сыром и овощами 

Ингредиенты:

1.Один крупный кабачок (по желанию – баклажан)
2. Три спелых помидора
3.Три-четыре зубчика чеснока
4. 100 граммов сыра
5. Пучок укропа
6. Соль, красный перец, зира или кориандр по вкусу
7. Две ложки оливкового масла
8. Один лимон

Время запекания кабачка в духовке – 40 минут, причем, после 20 минут запекания, желательно снизить температуру до 150 градусов

Приятного аппетита!


ОТЗЫВЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Ник:  


Текст сообщения:





Код с картинки:

     

  29.06.2014 | 22-42  
Делала из кабачков, и баклажан - очень вкусно, украшение праздничного стола, не говоря, об обеденном! Подаю с сырой приправой(паприка+чили+чеснок+помидор+соль+петрушка - смолоть)
Благодарствую!

  думик 14.12.2010 | 23-32  
что то на гитару не очень похоже...

  about:blank 08.07.2008 | 23-56  
как раз лето и ети продукты легко найти.

  brizgi 18.05.2008 | 15-32  
ням, обязательно попробую сделать

  Мунираша 26.06.2007 | 15-18  
о, должно быть это очень вкусно! попробую сделать

  04.11.2006 | 17-02  
я готовила такую штуку из баклажанов, очень вкусно!

 
страницы:

всего страниц - 1 | всего сообщений - 6




Сайт создан для тех, кто хочет научиться готовить  красивые, вкусные и полезные блюда.
Вопросы можно задавать в разделе кулинария
он-лайн
 

e-mail: irma1959@mail.ru
А кто это -Дунduk?

® Права на тексты и иллюстрации защищены и охраняются законодательством РФ о защите авторских и смежных прав

  

cc