Дунduk®

МОИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

 

 

 

 

 

 Главная        

 Супы                              

 Основные блюда         

 Салаты и закуски       

Десерты, напитки, технология виноделия    

 Кулинария и               
 сексуальное здоровье

 Некулинарное            

 Кулинария он лайн    

 Гостевая книга    

Мой дневник в ЖЖ        

АВТОАРХИВ - new!       

ФОРУМ - new!       

Новое в разделе "Некулинарное":

ГМО-продукты:быть или не быть?

Как мы с эвакуаторщиком читали ПДД

Закон о рыбалке сел на мель

 

 

 

NEW! Моя новая книга о домашнем виноделии

подробности

 

 

Книга "Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только"

подробности

 

 

Книга "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты"

подробности

 

 

Электронная версия книги "Мои оригинальные рецепты" (купить за 99 руб.)

 

 

 

Картофельная пицца, которая... не пицца

Смотрите также:

Картофель, запеченный в духовке

 

Не знаю как вас, дорогие друзья, а вот меня порою самые простые блюда, вроде пиццы, наталкивают на парадоксальные решения. ПризнАюсь: происходит это отчасти из-за лени, отчасти из-за дефицита времени, отчасти – из-за отсутствия чего-нибудь такого в холодильнике, чтоб, как говорится, душа развернулась. Поэтому, глядя иногда на нехитрый набор продуктов, почесывая затылок и прикидывая, как обойтись без пиццы, что-то от нее урвав, говоришь себе: «А почему бы и нет?», тем более что явных противоречий ни в технологиях, ни в сочетаемости продуктов не обнаруживаешь. Каноны? Да шли б они, эти каноны, куда подальше вместе с их апологетами, если нет никакого желания морочиться с классической пиццей, зато есть желание сделать кое-что похожее. А коль так, то:

1.Берем граммов 50 свиного сала с мясными прожилками и граммов 30-40 любой ветчины и произвольными кубиками все это дело нарезаем.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

2. Сначала растапливаем и обжариваем кусочки сала так, чтобы с них максимально ушел в сковороду жир, а затем добавляем кусочки ветчины.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

3.Ставим на разогрев духовку, а затем, произвольно нарезав 2-3 помидора, обжариваем помидорные кусочки с салом и ветчиной.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

4. Особо не выпаривая появившийся от помидоров сок, мелко крошим 2-3 зубчика чеснока и тщательно перемешиваем чеснок с парой щепоток соли, держа наготове несколько веточек любой зелени и красного перца (по желанию).

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

5.Чеснок, растертый с солью, мелко нарубленную зелень и перец добавляем в помидоры, оставляя все это тушиться на медленном огне, поскольку нам нужно за это время очистить пять-шесть средних картофельных клубней.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

6. Как только «зачистная» работа закончится, можно смело вывалить содержимое сковородки на холодный противень…

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

7…добавить нарезанный кружками картофель и, все перемешав, равномерно распределить по противню картофельно-помидорно-ветчинную смесь.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

8. Как говорится, алес! Противень в духовку минут на 15 и, как только картофель слегка зазолотится, вынимаем противень из духовки, посыпаем поверхность нашего блюда 100 граммами любого натертого сыра и загоняем противень в духовку вновь, не забыв убавить температуру до 150 градусов.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

9.Еще 10-15 минут – и блюдо готово. Если кто полагает, что среди помидоров и картофеля могут затесаться противные шкварки, тот ошибается: сало со шкварок растворится окончательно, а вот запеченные мясные прожилки останутся. Править на соль блюдо не обязательно: двух щепоток соли с растертым чесноком, что мы положили на первом этапе готовки, а также соли от сыра, вполне достаточно.

Картофельная пицца от www.dunduk-culinar.ru

Общее время приготовления 35-40 минут, общий бюджет – 9 рублей, количество заложенных продуктов соответствует трем полноценным порциям, поскольку много есть вредно. А вот 100 граммов холодненькой ржаной водочки априори не повредит.




 


 


ОТЗЫВЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Ник:  


Текст сообщения:





Код с картинки:

     

  Vold 08.02.2012 | 15-07  
шкварки противными не бывают..))

  *Красотка* 18.06.2010 | 21-54  
Здорово! Надо как нибудь приготовить.

  Александра 08.05.2010 | 22-47  
Очень вкусная "пицца", советую попробовать. можно, если что, и без сала, тоже прекрасно и незабываемо вкусно.

  Ольга 29.04.2009 | 11-54  
Вчера готовили на ужин. Быстро, вкусно и съели все! Очередной удар по фигуре! Но такой замечательный удар!

  11.10.2008 | 18-53  


  alameya 13.07.2008 | 21-58  
Пока читала, аж слюнки потекли! Спасибо за рецептик!

  руслан 08.06.2007 | 13-56  
Спасибо за ваш замечательный сайт, зделал эту закуску очень понравилась.

  любитель пожрать 18.03.2007 | 15-57  
...а что же здесь от пиццы? ...то же помидоры?

Ничего. Поэтому рецепт так и называется - "...не пицца"
  Лола 17.02.2007 | 12-43  
Превосходная закуска.Только сало взяли солёное(с чесночком и перчиком).Пальчики оближешь))) Спасибо))

 
страницы:

всего страниц - 1 | всего сообщений - 9



 

 

Избранные рецепты сайта

Борщ без поджарок

Борщ "жареный"

Борщ вегетарианский

Грибной суп

Гороховый суп

Луковый суп

Нутовый суп

Основной бульон

Овощной бульон

Рыбный суп

Рыбная шурпа

"Жареная" сборная мясная солянка

Солянка сборная мясная

Солянка рыбная

Солянка грибная

Шурпа

Уха рыбацкая

Харчо

Хаш

Щи

Все супы

 

Барра-кебаб

Бешбармак

Бифштекс без крови

Дамлама

Казан-кебаб

Кальмары гриль

Киббе

Лагман

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб

Манты

Машкичири

Плов по-фергански

Плов из домашней лапши

Плов по-бухарски

Плов на морковном соке

Самса

Cпагетти с морепродуктами

Судак по-озальски

Татарский бэлеш

Тандыр-кебаб

Шашлык в тонком нутовом кляре

Шашлык, сплетенный из трех видов мяса

Шашлык в духовке

Шавля

Фаршированные куриные голени

Фаршированная утка

Фаршированный карп

Хунон (ханум)

Все блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и птицы

 

Просто картошка

Оладьи из кабачков

Жульен в картофельной "кокотнице"

Сагудай

Маринованные  вёшенки

Все закуски

 

Нишалда

Вино из черноплодной рябины

Все десерты и напитки

 

 

 


Сайт создан для тех, кто хочет научиться готовить  красивые, вкусные и полезные блюда.
Вопросы можно задавать в разделе кулинария
он-лайн
 

e-mail: irma1959@mail.ru
А кто это -Дунduk?

® Права на тексты и иллюстрации защищены и охраняются законодательством РФ о защите авторских и смежных прав

  

cc