Дунduk®

МОИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

 

 

 

 

 

 Главная        

 Супы                              

 Основные блюда         

 Салаты и закуски       

Десерты, напитки, технология виноделия    

 Кулинария и               
 сексуальное здоровье

 Некулинарное            

 Кулинария он лайн    

 Гостевая книга    

Мой дневник в ЖЖ        

АВТОАРХИВ - new!       

ФОРУМ - new!       

Новое в разделе "Некулинарное":

ГМО-продукты:быть или не быть?

Как мы с эвакуаторщиком читали ПДД

Закон о рыбалке сел на мель

 

 

 

NEW! Моя новая книга о домашнем виноделии

подробности

 

 

Книга "Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только"

подробности

 

 

Книга "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты"

подробности

 

 

Электронная версия книги "Мои оригинальные рецепты" (купить за 99 руб.)

 

 

 

 

Бряк-бряк-бряк




Приехал нынче в свою деревню пропастеризовать грушевое вино. Прохожу мимо кухни в комнату. И вдруг - "бряк" в районе плиты. Возвращаюсь обратно, и снова - "бряк". Постоял, попрыгал на месте: половицы, что ли, разошлись? Бряк-бряк-бряк. Что за чертовщина!

На плите стояла высокая стальная кастрюля - с чуть прикрытой крышкой. Качнул эту крышку. Бряк! Ещё раз качнул. Тишина. Только развернулся, чтобы растопить камин, потому что дом выстудило за две недели. И вновь - бряк-бряк-бряк!

Звук доносился из кухонной вытяжки. А она представляет собой деревянный короб над плитой с принудительной вентиляцией и отводом в трубу на улицу. В вытяжке явно кто-то сидел и брякал.

Когда-то я этот короб мастерил сам, так как ничего подходящего под свои шестиметровые потолки не мог подобрать. Из-за этого всю кухню пришлось переделывать. Встраиваемая техника, стандартные шкафы, столешницы и так далее - всё  подгонялось под реалии этих чертовых потолков. Что же касается короба вытяжки, сделан он был, мягко говоря, брутально. То есть так, чтобы в него никогда больше не лазать. Вентилятор, когда надо, крутится, кухонные дымы выбрасывает на улицу, да и хрен с ним! Мог ли я думать, что какая-то сволочь туда залезет?

Бряк-бряк-бряк!

Сел, подумал. И ведь хорошо, что подумал! Из кухни кому-либо пробраться в вытяжку невозможно - ввиду её упомянутой брутальности. А снаружи, через трубу? Опять подумал и вспомнил, что когда монтировал трубу, нижнее колено оборудовал внутренней заслонкой-клапаном, которая поднималась только с потоками воздуха при включении вентилятора. Стало быть, если кто-то залез в трубу, в саму вытяжку этого "кого-то" клапан не пустит, и "бряк-бряк-бряк" нужно пытаться определить через улицу. Высоковато лезть, конечно. Но что делать, если в трубе явно сидит живое существо. Крыса? Белка? Или птица?

Чертыхаясь (а уже начало темнеть), приволок лестницу, поднялся к трубе - точно, кто-то скачет внутри. Однако за несколько лет колена трубы схватились намертво - не оторвать. Кое-как с помощью отверток, с отгибом металла удалось сорвать трубу у самого основания, но ниже клапана - выше она не двигалась. А клапан - это падающий лепесток, приоткрыть его можно только просунув вглубь трубы два пальца. То есть в аккурат туда, где кто-то прыгает и брякает.

Делать нечего - просовываю пальцы и тут же выдергиваю. Этот "кто-то" явно кусается. Повторяю попытку, удерживая другой рукой болтающуюся трубу. Точно кусается! Не так, чтобы больно, но ощутимо, продолжая прыгать и брякать.

Наконец, изловчившись, изрядно уже покусанными пальцами, как пинцетом, зажимаю чьи-то лапки и вытаскиваю через клапан взъерошенную и возмущенно щебечущую синицу. Чертовка, несмотря на то, что я держу её за лапки вниз головой, умудряется цапать меня за пальцы. И ещё, и ещё, хотя я ору ей, что выпущу как только спущусь с лестницы и осмотрю на предмет каких-нибудь повреждений.

К счастью, синица цела и невредима, даже перьев не потеряла. Выпускаю её, мысленно дав пинка под зад (а как крошечной синице дать пинка под зад натурально?). Она делает пару виражей над головой и садится на ближайшую яблоню, общебетав меня по полной программе. Вот и вся благодарность. А мне вдруг стало смешно.

Как-то раз много лет назад вот так же, двумя пальцами, на дальнем киргизском джайлоо я разрывал плаценту у роженицы и нащупывал в её чреве крохотную ножку. Поистине история имеет обыкновение повторяться дважды - и сурово, и весело. Главное, чтобы всё это, если уж оно случилось, не менялось местами. И чтобы все оставались целыми и невредимыми.


 

 

 

ОТЗЫВЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Ник:  


Текст сообщения:





Код с картинки:

     




 

 

Избранные рецепты сайта

Борщ без поджарок

Борщ "жареный"

Борщ вегетарианский

Грибной суп

Гороховый суп

Луковый суп

Нутовый суп

Основной бульон

Овощной бульон

Рыбный суп

Рыбная шурпа

"Жареная" сборная мясная солянка

Солянка сборная мясная

Солянка рыбная

Солянка грибная

Шурпа

Уха рыбацкая

Харчо

Хаш

Щи

Все супы

 

Барра-кебаб

Бешбармак

Бифштекс без крови

Дамлама

Казан-кебаб

Кальмары гриль

Киббе

Лагман

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб

Манты

Машкичири

Плов по-фергански

Плов из домашней лапши

Плов по-бухарски

Плов на морковном соке

Самса

Cпагетти с морепродуктами

Судак по-озальски

Татарский бэлеш

Тандыр-кебаб

Шашлык в тонком нутовом кляре

Шашлык, сплетенный из трех видов мяса

Шашлык в духовке

Шавля

Фаршированные куриные голени

Фаршированная утка

Фаршированный карп

Хунон (ханум)

Все блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и птицы

 

Просто картошка

Оладьи из кабачков

Жульен в картофельной "кокотнице"

Сагудай

Маринованные  вёшенки

Все закуски

 

Нишалда

Вино из черноплодной рябины

Все десерты и напитки