Дунduk®

МОИ ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

 

 

 

 

 

 

 Главная        

 Супы                              

 Основные блюда         

 Салаты и закуски       

Десерты, напитки, технология виноделия    

 Кулинария и               
 сексуальное здоровье

 Некулинарное            

 Кулинария он лайн    

 Гостевая книга    

Мой дневник в ЖЖ        

АВТОАРХИВ - new!       

Новое в разделе "Некулинарное":

ГМО-продукты:быть или не быть?

Как мы с эвакуаторщиком читали ПДД

Закон о рыбалке сел на мель

 

 

 

NEW! Моя новая книга о домашнем виноделии

подробности

 

 

Книга "Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только"

подробности

 

 

Книга "Дундук-кулинар. Лучшие рецепты"

подробности

 

 

Электронная версия книги "Мои оригинальные рецепты" (купить за 99 руб.)

 

 

 

 

В моей новой книге есть то, чего пока нет на сайте

 

Плов, шурпа, лагман, шашлык от дундук-кулинар

 

Издательство "Эксмо", 2014 г., 192 стр.

 

Из авторского предисловия:

 

Блюда среднеазиатской кухни прижились у нас настолько, что их названия не требуют особого перевода. Разве при упоминании лагмана, например, не возникает вполне узнаваемый образ домашней лапши в пряном убранстве тушеных мяса и овощей? А при слове «плов» не рассыпчатая ли горка риса с вкраплением моркови и мяса предстает перед глазами? Или шурпа – не её ли сногсшибательный аромат чувствуется за версту, стоит о ней только подумать?


Вопрос в другом: что нового можно сказать об этих и других кулинарных шедеврах, если большинство из нас в том или ином исполнении либо их пробовали, либо сами готовили?


Уверяю вас, можно. И даже нужно.


Ведь истинный дух, истинный вкус и, что немаловажно, истинную привлекательность этих блюд творят детали. Причем, не только продуктовые, с чем теперь нет особых проблем, но и, скажем так, технологические. Когда и что положить. Как и до какой степени обжарить или сварить. Чем и когда приправить. Как, наконец, подать приготовленное на стол.


Собственно, создавая эту книгу, которая посвящена наиболее ярким и наиболее популярным блюдам среднеазиатской кухни, я стремился быть максимально подробным как в описании технологических процедур, так и в рецептурных нюансах. Благо моя основная профессия – журналистика – воспитала во мне внимание к деталям и научила излагать собранный материал так, чтобы он воспринимался легко и столь же легко оседал в голове.

 
Надеюсь, что с этими задачами я справился, и что книга станет для вас хорошим практическим пособием по приготовлению как известных, так и малоизвестных блюд среднеазиатской кухни.


Удачи, друзья!

 

Моё интервью издательству "Эксмо"


Приобрести издание можно в книжных магазинах или через Интернет.

В частности:

Озон

Спринтер

РуФанБук

Эксмо

Лабиринт

Рид.ру

Московский дом книги

 

 


ОТЗЫВЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Ник:  


Текст сообщения:





Код с картинки:

     

  08.06.2016 | 16-59  


  . 10.02.2015 | 15-16  
Вчера пришла)И хотя все рецепты собраны, очень приятно) Красиво. Спасибо за книгу.

Спасибо!
  Ваня 01.02.2015 | 23-32  
Книга хорошо - много деталей. К сожалению мало новинок и историй связанных с приготовлением тех или иных блюд.
Что особенно порадовало - так это отсутствие упоминания про "понтовитого азера" на вашей книге.
Полагаю, что уровень вашего мастерства и жизненный опыт позволяет вам идти собственным путём в кулинарии, а не копировать сомнительных авторитетов.

  boykoiv68 04.12.2014 | 12-00  
УРА! Я книгу получил! Идея с фотографиями между разделами замечательная! Теперь будем ждать следующую!

  . 29.11.2014 | 00-48  
Уважаемый Марат, с Днём рождения! И книга, и пёса - шикарны. Удачи, везения, здоровья! Заказала книгу на Read.ru: доставка бесплатно в журнальный ларёк около дома

Спасибо!
  Александр 25.11.2014 | 23-18  
Марат, здравствуйте. В Литресе эта книга будет? В электронном виде?

Не знаю, распространением книги занимается издательство.
  ven 24.11.2014 | 16-51  
Марат, мои искренние поздравления. Такие книги просто необходимы.

Спасибо!
 
страницы:

всего страниц - 1 | всего сообщений - 7




Сайт создан для тех, кто хочет научиться готовить  красивые, вкусные и полезные блюда.
Вопросы можно задавать в разделе кулинария
он-лайн
 

e-mail: irma1959@mail.ru
А кто это -Дунduk?

® Права на тексты и иллюстрации защищены и охраняются законодательством РФ о защите авторских и смежных прав

  

cc