Мои оригинальные рецепты

Чанне ки дал (постный гороховый суп)

 

Ведическая кухня (то есть исконно индийская) нравится мне тем, что практически на пустом месте можно сотворить полноценный обед. "Пустым местом" я называю отсутствие под рукой мяса, птицы, рыбы, с которыми можно всякого наворотить, ибо это база привычной для нас с вами кулинарии. Не дай бог, конечно, остаться без мяса, рыбы и птицы, но порою минимализм, коим является почти всё, что без мяса, рыбы и птицы, сам по себе очень неплох. До того неплох, что поражаешься, как это вообще могло получиться в плане полноценности и самодостаточности в контексте вкусовых восприятий. В этом смысле ведическая кухня - прекрасный образец того, как с помощью традиционных для неё технологических трюков можно получить блюдо, по вкусу и ароматам не уступающее большинству цветистых восточных блюд с мясом, рыбой или птицей. ►►►►►►►►►

---

Лече флан

В Европе этот незатейливый (по трудоёмкости) и, думаю, довольно распространенный десерт называют  крем-карамель а в некоторых кухнях Юго-Восточной Азии он известен как лече флан. Подозреваю, что на "юга" его завезли в своё время европейцы, коль скоро в составе десерта присутствуют молочные продукты. И хотя технологически крем-карамель и лече флан мало чем отличаются друг от друга (хотя и отличаются), мне больше по душе южная версия этого десерта. Возможно, из-за присутствующих в нём типично тропических ноток, больше характерных для Индонезии, нежели, допустим, для Норвегии. Желающие "звучание" этих ноток могут перенастроить на свой лад, заменив, например, лайм лимоном, а лаймово-апельсиновую стружку для украшения - стружкой яблочной. А то и вовсе облить шоколадной глазурью. Общей "композиции" десерта это не нарушит, сделав оттенки делом хозяйским. Тем паче, что многое в нашей жизни - дело хозяйское.  

►►►►►►►►►

 

 

---

 

рекомендую:

Если у вас появится желание сделать

настоящий плов по-фергански,

постарайтесь вначале проникнуться его

 "внутренней кухней"

 

 

Попробуйте также приготовить другие, не менее вкусные варианты плова:

Раздельный плов из откидного риса по-бухарски (софи-палов)	Плов из домашней лапши (угра-палов)	Плов с вишней и цыпленком (товук-палов)	Постный плов с айвой (бехи-палов)	Ведический плов без мяса и овощей (чанна-пулау)

 

 Немного для души:

Прощально-сентиментальное	Целомудренное	Лирическое	Ностальгическое	Философско- назидательное	Трагическое	Личное

---

		Настоящий аэрогриль Flavorwave Turbo Совмещает функции духовки и кухонной плиты. В комплекте 2 подноса – можно одновременно готовить 2 блюда. На верхнем можно готовить овощи, на нижнем - мясо, птицу, рыбу. Готовит намного быстрее, чем обычные духовки или плиты. Пища остается низкокалорийной! 5 490,-

---

Поддержка, раскрутка сайта и его продвижение.
Сайт создан для тех, кто хочет научиться готовить  красивые, вкусные и полезные блюда.
Вопросы можно задавать в разделе кулинария он-лайн
 

e-mail: irma1959@mail.ru
А кто это -Дунduk?

® Права на тексты и иллюстрации защищены и охраняются законодательством РФ о защите авторских и смежных прав

 

cc

Скидки: Комплексная раскрутка сайта Yandex , стоимость работ по раскрутке. Подробности здесь кухни Подробности здесь

Противопожарные двери, пластиковые окна . Большой ассортимент. на специальных условиях

Наш выбор: Эндоскопическая пластическая хирургия позволяет омолодить лицо. недорого Подробности здесь